賀賀賀宏國德霖餐飲管理系榮獲第三名 獲獎名單: 日四技餐旅二1 鄭柏菘 日四技餐旅二1 吳明哲 作品名稱：啊PO 隊名：有事找Emma 指導老師：黃靖植老師 - 獨特的客家老菜脯 搭配羅漢果茶 融合獨特果香的東方美人茶 創造出前所未有的神奇滋味 手搖飲是台灣揚名世界的產物 多元的運用 不受限的創新 如同在宏國德霖帶給孩子們的 勇於挑戰新事物 不斷地開拓更多的可能 期待客家義民祭活動 一起來品嚐看看這杯創意無限 融合在地食材傳統風味的嶄新飲品 - #宏國德霖科技大學 #餐飲管理系 #傳統調酒 #飲料調製 #創新的手搖飲料 #2023臺北市客家義民嘉年華 #全國學生客家手搖飲大賽 #窈窕盃 ...
賀賀賀 餐旅系師生參加2023 FHM CULINAIRE MALAYSIA馬來西亞吉隆坡廚藝挑戰賽大豐收，共獲2金7銀6銅11佳作 四餐二1蔡佩君 滬江高中畢業 無酒精調酒 銀牌銀 有酒精調酒 銀牌銀 指導老師：黃靖植老師 四餐二1陳彥瑾 光啟高中畢業 無酒精調酒 銀牌 有酒精調酒 銀牌 指導老師：黃靖植老師 四餐二1周靈菲 華僑高中畢業 主題餐桌擺設 銅牌 指導老師：張雅惠老師 四餐ㄧ1曾彥敏 光啟高中畢業 馬來西亞傳統料理 銅牌 雀巢植物肉菜餚 佳作 指導老師：陳鴻源老師 進二技餐旅3A 黃郁婷 宏國德霖科技大學畢業 Petit four 佳作 指導老師：陳心悅老師 進二技餐旅3A 王詩善 宏國德霖科技大學畢業 盤飾甜點 佳作 指導老師：陳心悅老師 五餐三1 詹芷寧 錦和高中附屬國中部畢業 盤飾甜點 佳作 指導老師：陳心悅老師 五餐三1洪佳君 清水高中附國中部畢業 現烹肉類澳牛17A 銅牌 現烹海鮮綜合海鮮15B 銀牌 現烹海鮮學徒20 佳作 指導老師：王賜興老師 五餐二1陳適為 中華國中畢業 現烹肉類/雞肉 銀牌 現烹海鮮/綜合海鮮 銅牌 現烹海鮮/學徒 佳作 指導老師：王賜興老師 進二技餐旅3A洪以萱 丹鳳國中畢業 現烹肉類/雞肉 金牌 現烹海鮮/學徒海鮮 金牌 四道菜套餐冷展 銀牌 指導老師：王賜興老師 王賜興老師 現烹海鮮 當地或進口海鮮 銅牌 五道菜套餐冷展 銅牌 陳鴻源老師 馬來西亞傳統料理 佳作 雀巢植物肉菜餚 佳作 陳心悅老師 Petit four 佳作 創意甜點挑戰 佳作 #2023 FHM CULINAIRE MALAYSIA #馬來西亞吉隆坡廚藝挑戰賽 #宏國德霖科技大學餐旅管理系 #國際競賽 #吉隆坡 #WORLDCHEFS認證 #TcaTaiwan 2023 FHM...
賀賀賀🎉🎉🎉 餐旅系參加2023 第五屆 丸莊環太平洋國際廚藝大賽，榮獲學生團體組2銅🥉🥉 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 學生團體組銅牌🥉 四餐二1黃宥筑畢業開平餐飲職業學校 四餐二1陳宥凱畢業豫章工商 學生團體組銅牌🥉 四餐ㄧ1曾彥敏畢業光啟高中 四餐一1李益華畢業光啟高中 四餐一1鄧立翔畢業光啟高中 #宏國德霖科技大學餐旅管理系 #2023第五屆丸莊環太平洋國際廚藝大賽 #中餐 ...
狂賀！！！餐旅管理系參加全台唯一認證國際賽事2023Taiwan Culinary Arts Challenge第五屆TCAC台灣國際廚藝挑戰賽」，吸引超過220組參賽者的踴躍報名， 選手來自台灣、南韓、馬來西亞以及泰國等國，分別在七個不同類別的比賽項目中進行激烈角逐，包括冷盤展示、西式現烹、中式現烹、烘焙、咖啡拉花等類別。 本系共獲2金4銀11銅6佳作，並奪下3場單場最高分，及最佳烘焙工藝甜品師 四餐二1黃宥筑-畢業開平高職 亞洲麵食挑戰賽金牌及單場最高分 亞洲炒鍋-雀巢專業餐飲銅牌 四餐二1陳宥凱畢業豫章工商 經典義大利麵銅牌 四餐ㄧ1曾彥敏畢業光啟高中 亞洲炒鍋-雀巢專業餐飲銀牌 廚藝類-中西合璧East Meets West佳作 二餐三A洪以萱 西式現場熱烹-家禽類金牌及單場最高分 西式現場熱烹-海鮮類銅牌 冷展廚藝類五道菜套餐銅牌 二餐三A黃郁婷 烘焙類靜態展示-四盤甜點銅牌 烘焙現場製作-泡芙的終極味覺銅牌 烘焙類靜態展示-小甜點或果仁糖銅牌 最佳烘焙工藝甜品師 二餐三A王詩善 烘焙類靜態展示-四盤甜點佳作 五餐三1廖育炘畢業江翠國中 經典義大利麵銅牌 五餐三1洪佳君畢業清水高中國中部 西式現場熱烹-海鮮類銅牌 五餐三1蔡文禎畢業海山國中 廚藝類靜態展示-四盤不同主菜-佳作 五餐三1詹芷寧畢業錦和高中國中部 烘焙現場製作-泡芙的終極味覺佳作 五餐二1陳適為畢業中華國中 西式現場熱烹-家禽類銀牌 美國米食挑戰賽-創意素食米飯料理銀牌 西式現場熱烹-海鮮類銅牌 五餐二1王凱卉畢業錦和高中國中部 烘焙類靜態展示-四盤甜點銅牌 111畢業校友王鈺琪 烘焙現場製作-泡芙的終極味覺銀牌及單場最高分 烘焙類靜態展示-四盤甜點佳作 烘焙類靜態展示-小甜點或果仁糖佳作 #第五屆TCAC台灣國際廚藝挑戰賽 #宏國德霖科技大學餐旅管理系 感謝王賜興老師、陳心悅老師、陳鴻源老師用心指導、學生努力學習！ ...
賀賀賀 2023亞洲美學美饌職能創意大賞暨SPC國手選拔賽，餐旅系共獲13金5銀1銅，相當亮眼的成績，恭喜選手們，感謝指導老師們用心栽培 傳統調酒動態競賽組-金牌 四餐一1 蔡佩君-畢業滬江高中 指導老師：劉緯武老師 事茶禮儀競賽組-金牌 四餐二1 游鎮睿-畢業SunnyBank State high school 指導老師：劉緯武老師 調茶師潮飲競賽組-金牌 四餐二1 游鎮睿-畢業SunnyBank State high school 指導老師：劉緯武老師 事茶禮儀競賽組-銅牌 四餐二1 王俊勝-畢業豫章工商 指導老師：劉緯武老師 事茶禮儀競賽組-金牌 四餐二1 翁珮芸-畢業豫章工商 指導老師：劉緯武老師 事茶禮儀競賽組-金牌 四餐二1 陳佳萱-畢業東海高中 指導老師：劉緯武老師 浴巾造型創意組-金牌金牌 四餐二2林甲全-畢業大誠高中 指導老師：何瑞玲老師 浴巾造型創意組-銀牌 四餐二2沈珉臣-畢業時雨高中 指導老師：何瑞玲老師 創意口布摺疊組-金牌 四餐一1 周靈菲-畢業國立華僑高中 指導老師：張雅惠老師、林翊潔老師 創意口布摺疊組-金牌 四餐一1 童治諭-畢業穀保家商 指導老師：張雅惠老師、林翊潔老師 創意口布摺疊組-金牌 五餐二2 陳姿菱-畢業江翠國中 指導老師：張雅惠老師 創意口布摺疊組-銀牌 五餐一1 林佳霈-畢業新莊國中 指導老師：張雅惠老師、鄭佳欣老師 創意口布摺疊組-銀牌 五餐一1 蔡侑彤-畢業三峽國中 指導老師：張雅惠老師、鄭佳欣老師 造型創意饅頭完成組-金牌 五餐三1 王語辰-畢業興福國中 指導老師：陳鴻源老師 創意料理烹飪主菜競賽完成組-金牌 五餐一1 陳適為-畢業中華國中 指導老師：王賜興老師 創意料理烹飪主菜競賽完成組-金牌 五餐二1廖育炘-畢業江翠國中 指導老師：王賜興老師 西式盤飾甜點競賽完成組-金牌 五餐三1莊鈞涵-畢業重慶國中 指導老師：陳心悅老師 西式盤飾甜點競賽完成組-銀牌 五餐二一1詹芷寧-畢業錦和國中 指導老師：陳心悅老師 糖霜餅乾靜態完成組-銀牌 五餐五1何幸芸-畢業清水國中 指導老師：陳心悅老師 #宏國德霖科技大學 #餐旅管理系 #2023亞洲美學美饌職能創意大賞暨SPC國手選拔賽 ...
主 旨： 有關本部暑假旅宿業職場體驗獎勵方案，詳如說明，請協助宣傳並鼓勵學生參與，請查照。 說 明： 一、 為配合疫後擴大旅宿服務徵才計畫，本部將提供獎勵金鼓勵大專校院本國學生及僑外生，運用暑假至旅宿業進行職場體驗，藉由熟悉旅宿業各項服務工作與技巧，累積實務經驗，儲備未來產業人才。 二、 旨揭方案內容，簡述如下： (一)獎勵對象及期間：111學年度大專校院本國學生及僑外生，於本部青年發展署職場體驗網(https://rich.yda.gov.tw/)投遞履歷並媒合成功，於112年6月15日至112年9月15日至旅宿業職場體驗1個月以上者。 (二)獎勵條件：除業者提供薪資外，職場體驗時數每月達80／160小時者，獎勵每人每月新臺幣(以下同)3,000元／6,000元；職場體驗地點位於偏遠（特定）地區者，每月額外給予3,000元。 (三)申請方式：請於112年6月9日起，至本部青年發展署「職場體驗網－暑期旅宿業職場體驗」專區進行線上申請。 三、 檢附暑期旅宿業職場體驗宣傳海報及網頁橫幅各1式，請協助於貴校網站或相關網站宣傳，並傳送校內學生知悉。 ...
賀賀賀 五餐三1同學報考「中式麵食加工丙級術科」通過率100%，感謝指導老師：陳鴻源老師 王景茹老師用心指導#宏國德霖科技大學 #餐旅管理系 #中式麵食加工丙級...
2023年05月30日至06月02日參加由由Informa Markets & KOTRA（韓國貿易投資促進局），所共同主辦2023年首爾食品和酒店貿易展 (Seoul Food & Hotel 2023)。KCA-韓國廚師協會協辦 WORLDCHEFS世界廚師聯合會認證之廚藝比賽。共370 多位選手報名參與，分別來自泰國、馬來西亞、香港、台灣及韓國，台灣共32 名選手，報名參賽參與64 項個人競賽及3 項團體義大利麵項目！而本次台灣隊共獲榮獲2 金10 銀27 銅23 佳作，其中宏國德霖科技大學餐旅管理系師生聯手，餐旅管理系師生，榮獲1金6銀12銅5佳作特別恭賀宏國德霖科技大學最高榮譽最佳廚藝團隊獎Best Culinary Team餐旅系王賜興老師Class 13 - Appetizer (Cold Display) 項目最高榮譽餐旅系陳鴻源老師Class 6 – Chinese WOK Fried 全埸第二高分恭喜所有參與的師生們...