18 5 月 ☀餐旅快訊-法式焦糖巧克力杏仁果&手沖咖啡☀
由餐旅系女神教師 和大家分享一個關於咖啡和甜點的故事 https://youtu.be/tlBY8x0cX8E ...
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04 5 月 ☀餐旅快訊-造型饅頭&飲料調製☀
你餓了嗎 小茜老師帶大家做造型饅頭，它是近年滿夯的中式點心剛好今年是兔年想了解饅頭的製作過成，就從構思-拌柔-分割-整形-到整個製作流程學起以後也可開間工作室接訂單免看老闆臉色哦 另外，下半場還有飲調製作哦 https://youtu.be/xGJ7xxHYyRE ...
04 5 月 ☀餐旅快訊-法式料理&碧螺春飲品☀
晚來的快報 今日中午直播餐與飲的搭配是一門科學、是藝術，更是生活 白蘆筍是春天當季食材，讓我們從產地到餐桌搭配煙燻煙肉法式料理五大母醬之荷蘭醬如何搭配 三峽老街冰鎮碧螺春作為第一杯搭配的飲品除了風味上的搭配，也可以進入台灣特色茶的無限可能哦 雞尾酒之王-Martini 的概念，冰鎮的碧螺春基礎，加入琴酒，以攪拌法將飲品混合，帶出碧螺春Martini的清新風味！ 回到傳統餐飲搭配，最初是以葡萄酒搭配到方式，選用葡萄品種Grüner Veltliner, 而綠維特林娜的特色是帶有著清新的檸檬、柑橘香氣、尾韻帶出白胡椒香氣，有香氣但不強烈，卻有尾韻，所以搭配味道淡雅的白蘆筍很適合！ https://youtu.be/tUSiHTac7bQ ...
17 2 月 精品咖啡職能訓練開課囉～
精品咖啡職能訓練開課囉～ 有興趣的趕快來報名~ 3月底會宣布授課學員唷~ 112精品咖啡職能訓練計畫_簡章 ...