Author: hmdpadm

21 11 月

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賀本系師生參加2023第十四屆IIIC國際創新發明競賽榮獲2金3銀 金牌 環保滴漏袋咖啡一套 A Set of Environmentally Drip Bag Coffee 鍾碧姮老師 陳文蓉老師 四餐三1陳佳容（畢業豫章工商） 金牌 可調整醒酒速度與溫度之極快速多段式醒酒器 Extremely fast multi-stage decanter with adjustable decanting speed and temperature 劉緯武老師 王萬智老師 四餐三1游鎮睿（畢業SunnyBank State high school） 四餐三1陳佳萱（畢業東海高中） 銀牌 可調節茶湯濃濃度之伸縮式泡茶器 Telescopic tea maker with adjustable tea concentration 劉緯武老師 王萬智老師 四餐三1王俊勝（畢業豫章工商） 四餐三1翁珮芸（畢業豫章工商） 銀牌 伸縮式咖啡研磨機 A telescopic coffee grinder 鍾碧姮老師 林翊潔老師 四餐三1范嘉和（畢業豫章工商） 銀牌 可應用於移動行駛運輸裝置之防震碗 Anti-shock bowl that can be used in mobile transportation devices 王萬智老師 劉緯武老師 四餐三1陳佳容（畢業豫章工商） 四餐三1范嘉和（畢業豫章工商） 恭喜以上獲獎選手 感謝老師用心指導栽培 #宏國德霖科技大學餐旅管理系 #第十四屆IIIC國際創新發明競賽 ...

21 11 月

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2023 TIC臺北國際廚藝挑戰賽圓滿成功，餐旅系勇奪1金1銀7銅2佳作2全場最高分及TIC亞洲青年最佳廚師獎 TIC亞洲青年最佳廚師獎 靜態冷展-前菜-年輕廚師組-銀牌(全場最高分) 現場熱烹-西式海鮮-年輕廚師組-銅牌 五餐二1陳適為(畢業中華國中) 指導老師:王賜興老師 現場熱烹-李錦記中式肉類挑戰賽-中式肉類-年輕廚師組-銅牌 四餐二1黃宥筑(畢業開平餐飲職業學校) 指導老師:王賜興老師 現場熱烹-義大利麵-年輕廚師組-佳作 四餐二1陳宥凱(畢業豫章工商) 指導老師:王賜興老師 靜態冷展-法式小甜點-年輕廚師組銅牌 二技餐三A何幸芸(畢業宏國德霖科技大學五專部) 指導老師:陳心悅老師 烘焙藝術類-現場蛋糕裝飾-年輕廚師組-銅牌 二技餐三A曾寶民(畢業宏國德霖科技大學五專部) 指導老師:陳心悅老師 靜態冷展-盤飾甜點-年輕廚師組-金牌（全場最高分） 五餐三1詹芷寧(畢業錦和高中附屬國中部) 指導老師:陳心悅老師 靜態冷展-盤飾甜點-年輕廚師組-銅牌 五餐二1王凱卉(畢業錦和高中附屬國中部) 指導老師:陳心悅老師 天生好米亞洲米食挑戰賽-亞洲風味炒飯-年輕廚師組銅牌 五餐一1鄭品謙(畢業錦和高中附設國中部) 五餐一1謝宇皓(畢業海山高中附設國中部) 指導老師:陳鴻源老師 天生好米亞洲米食挑戰賽-亞洲風味炒飯-職業組佳作 五餐一2胡雪貞 指導老師:陳鴻源老師 此次競賽項目共分四大類，內容涵蓋共計19個精彩項目，靜態冷展(手指小食、主菜、前菜、午間三道菜套餐、盤飾甜點、法式小甜點)，現場熱烹(李錦記中式肉類挑戰賽、天生好米亞洲米食挑戰賽、美國馬鈴薯蔬食大師賽、義大利麵、西式海鮮)，烘焙藝術類(現場蛋糕裝飾、主題糖霜餅乾展示、糕點展臺&藝術雕塑、亞洲創意果膠畫盤)，藝術雕刻(動態蔬果雕刻、靜態蔬果雕刻)各路廚藝高手匯聚一堂，大展身手 恭喜以上獲獎選手 感謝老師用心指導栽培 #宏國德霖科技大學餐旅管理系 #TIC臺北國際廚藝挑戰賽 ...

18 11 月

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賀賀賀 由本校陳昭元老師帶領餐旅系學生參加112全國大專院校撞球捷報 公開男子組9號球個人賽亞軍 二餐四A黃永融 公開男子組9號球雙打賽第七名 二餐三A林其瑾 楊程傑 #宏國德霖科技大學餐旅管理系 #全國大專院校撞球聯賽 ...

18 11 月

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賀賀賀 餐旅系學生參加第二屆萬能盃境外生餐飲服務競賽，榮獲3金1銀牌1銅牌實在是太威猛啦！ 口布摺疊冠軍 四餐二1黎氏金蓉Lê Thị Kim Dung 桌裙圍鋪冠軍 四餐二1丁氏垂玲Đinh Thị Thuỳ Linh 托盤競走冠軍 四餐二1范文盛Phạm Văn Thịnh 餐具擺設亞軍 四餐ㄧ1陸文甲Lục Văn Giáp 檯布更換銅牌 四餐ㄧ1曾氏釵Tăng Thị Thoa 指導老師：張雅惠老師、林翊潔老師 恭喜以上選手感謝老師指導 #宏國德霖科技大學餐旅管理系 #第二屆 #萬能盃境外生餐飲服務競賽 ...

15 11 月

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賀賀賀餐旅系學生參加2023亞太盃美業交流技藝暨美饌藝術美學，共獲2特金2金牌1銀牌 創意調茶特金 四餐四1莊雅雯（畢業新北樹人家商 指導老師：劉緯武老師 事茶儀禮特金牌 四餐三1游鎮睿（畢業SunnyBank State high school） 四餐三1陳佳萱（畢業東海高中） 指導老師：劉緯武老師 事茶儀禮金牌 四餐ㄧ1何奕叡（畢業 新北明德高中 四餐ㄧ1江啟釧（畢業新北雙溪高中 四餐ㄧ1李旻諺（畢業新北錦和高中） 指導老師：劉緯武老師 宋代點茶金牌 五餐一2林宜珮（畢業錦和高中國中部） 指導老師：劉緯武 造型饅頭-銀牌 五餐四1王語辰（畢業台北福興國中） 五餐四1李思嫻（畢業土城中正國中） 指導老師：陳鴻源老師 感謝緯武老師、鴻源老師用心指導栽培 恭喜選手們大豐收 #宏國德霖科技大學餐旅管理系 #亞太盃美業交流技藝暨美饌藝術美學 #創意調茶 #事茶儀禮 #宋代點茶 #造型饅頭 ...

30 10 月

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日本KONO烘豆研習 10/26-10/30 咖啡海外研習 收穫滿滿 日式烘豆～kono點滴萃取～熱情日式款待～身心靈都滿載了！ 感謝辛苦隨行師長、認真學習同學～ [video width="960" height="540" mp4="https://hm.hdut.edu.tw/wp-content/uploads/2024/01/725893344.757391.mp4"][/video] ...