12學年度餐旅系重大活動-期初大會 期初大會以新穎方式重新出發～ 這次期初大會大改版～ 想透過這次的直屬活動讓班級學生彼此認識！ 無論年紀差距 同時也是教師節的前一天～ 相信主任以及參加期初大會的班導們還有餐旅系指導老師都有收到我們餐旅系細緻挑選的花 當然是各班的班代來代表全班同學將這份心意傳達給所有老師們～ 祝各位老師們教師節快樂啦 也有播放送給老師們的影片呦 也透過期初大會大致介紹餐旅系所有老師、這年度的活動、系學會幹部工作、甚至是所有活動的簡單講解 也有帥氣的會長講年度活動收入支出表～ 還有漂亮的副會長向大家介紹迎新活動！ 藉此也宣傳校園反霸凌！ ...
賀賀賀宏國德霖餐飲管理系榮獲第三名 獲獎名單: 日四技餐旅二1 鄭柏菘 日四技餐旅二1 吳明哲 作品名稱：啊PO 隊名：有事找Emma 指導老師：黃靖植老師 - 獨特的客家老菜脯 搭配羅漢果茶 融合獨特果香的東方美人茶 創造出前所未有的神奇滋味 手搖飲是台灣揚名世界的產物 多元的運用 不受限的創新 如同在宏國德霖帶給孩子們的 勇於挑戰新事物 不斷地開拓更多的可能 期待客家義民祭活動 一起來品嚐看看這杯創意無限 融合在地食材傳統風味的嶄新飲品 - #宏國德霖科技大學 #餐飲管理系 #傳統調酒 #飲料調製 #創新的手搖飲料 #2023臺北市客家義民嘉年華 #全國學生客家手搖飲大賽 #窈窕盃 ...
賀賀賀 餐旅系師生參加2023 FHM CULINAIRE MALAYSIA馬來西亞吉隆坡廚藝挑戰賽大豐收，共獲2金7銀6銅11佳作 四餐二1蔡佩君 滬江高中畢業 無酒精調酒 銀牌銀 有酒精調酒 銀牌銀 指導老師：黃靖植老師 四餐二1陳彥瑾 光啟高中畢業 無酒精調酒 銀牌 有酒精調酒 銀牌 指導老師：黃靖植老師 四餐二1周靈菲 華僑高中畢業 主題餐桌擺設 銅牌 指導老師：張雅惠老師 四餐ㄧ1曾彥敏 光啟高中畢業 馬來西亞傳統料理 銅牌 雀巢植物肉菜餚 佳作 指導老師：陳鴻源老師 進二技餐旅3A 黃郁婷 宏國德霖科技大學畢業 Petit four 佳作 指導老師：陳心悅老師 進二技餐旅3A 王詩善 宏國德霖科技大學畢業 盤飾甜點 佳作 指導老師：陳心悅老師 五餐三1 詹芷寧 錦和高中附屬國中部畢業 盤飾甜點 佳作 指導老師：陳心悅老師 五餐三1洪佳君 清水高中附國中部畢業 現烹肉類澳牛17A 銅牌 現烹海鮮綜合海鮮15B 銀牌 現烹海鮮學徒20 佳作 指導老師：王賜興老師 五餐二1陳適為 中華國中畢業 現烹肉類/雞肉 銀牌 現烹海鮮/綜合海鮮 銅牌 現烹海鮮/學徒 佳作 指導老師：王賜興老師 進二技餐旅3A洪以萱 丹鳳國中畢業 現烹肉類/雞肉 金牌 現烹海鮮/學徒海鮮 金牌 四道菜套餐冷展 銀牌 指導老師：王賜興老師 王賜興老師 現烹海鮮 當地或進口海鮮 銅牌 五道菜套餐冷展 銅牌 陳鴻源老師 馬來西亞傳統料理 佳作 雀巢植物肉菜餚 佳作 陳心悅老師 Petit four 佳作 創意甜點挑戰 佳作 #2023 FHM CULINAIRE MALAYSIA #馬來西亞吉隆坡廚藝挑戰賽 #宏國德霖科技大學餐旅管理系 #國際競賽 #吉隆坡 #WORLDCHEFS認證 #TcaTaiwan 2023 FHM...
賀賀賀🎉🎉🎉 餐旅系參加2023 第五屆 丸莊環太平洋國際廚藝大賽，榮獲學生團體組2銅🥉🥉 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 學生團體組銅牌🥉 四餐二1黃宥筑畢業開平餐飲職業學校 四餐二1陳宥凱畢業豫章工商 學生團體組銅牌🥉 四餐ㄧ1曾彥敏畢業光啟高中 四餐一1李益華畢業光啟高中 四餐一1鄧立翔畢業光啟高中 #宏國德霖科技大學餐旅管理系 #2023第五屆丸莊環太平洋國際廚藝大賽 #中餐 ...
狂賀！！！餐旅管理系參加全台唯一認證國際賽事2023Taiwan Culinary Arts Challenge第五屆TCAC台灣國際廚藝挑戰賽」，吸引超過220組參賽者的踴躍報名， 選手來自台灣、南韓、馬來西亞以及泰國等國，分別在七個不同類別的比賽項目中進行激烈角逐，包括冷盤展示、西式現烹、中式現烹、烘焙、咖啡拉花等類別。 本系共獲2金4銀11銅6佳作，並奪下3場單場最高分，及最佳烘焙工藝甜品師 四餐二1黃宥筑-畢業開平高職 亞洲麵食挑戰賽金牌及單場最高分 亞洲炒鍋-雀巢專業餐飲銅牌 四餐二1陳宥凱畢業豫章工商 經典義大利麵銅牌 四餐ㄧ1曾彥敏畢業光啟高中 亞洲炒鍋-雀巢專業餐飲銀牌 廚藝類-中西合璧East Meets West佳作 二餐三A洪以萱 西式現場熱烹-家禽類金牌及單場最高分 西式現場熱烹-海鮮類銅牌 冷展廚藝類五道菜套餐銅牌 二餐三A黃郁婷 烘焙類靜態展示-四盤甜點銅牌 烘焙現場製作-泡芙的終極味覺銅牌 烘焙類靜態展示-小甜點或果仁糖銅牌 最佳烘焙工藝甜品師 二餐三A王詩善 烘焙類靜態展示-四盤甜點佳作 五餐三1廖育炘畢業江翠國中 經典義大利麵銅牌 五餐三1洪佳君畢業清水高中國中部 西式現場熱烹-海鮮類銅牌 五餐三1蔡文禎畢業海山國中 廚藝類靜態展示-四盤不同主菜-佳作 五餐三1詹芷寧畢業錦和高中國中部 烘焙現場製作-泡芙的終極味覺佳作 五餐二1陳適為畢業中華國中 西式現場熱烹-家禽類銀牌 美國米食挑戰賽-創意素食米飯料理銀牌 西式現場熱烹-海鮮類銅牌 五餐二1王凱卉畢業錦和高中國中部 烘焙類靜態展示-四盤甜點銅牌 111畢業校友王鈺琪 烘焙現場製作-泡芙的終極味覺銀牌及單場最高分 烘焙類靜態展示-四盤甜點佳作 烘焙類靜態展示-小甜點或果仁糖佳作 #第五屆TCAC台灣國際廚藝挑戰賽 #宏國德霖科技大學餐旅管理系 感謝王賜興老師、陳心悅老師、陳鴻源老師用心指導、學生努力學習！ ...