04 9 月 🎉賀賀賀🎉2023Taiwan Culinary Arts Challenge第五屆TCAC台灣國際廚藝挑戰賽
狂賀！！！餐旅管理系參加全台唯一認證國際賽事
2023Taiwan Culinary Arts Challenge第五屆TCAC台灣國際廚藝挑戰賽」，吸引超過220組參賽者的踴躍報名，選手來自台灣、南韓、馬來西亞以及泰國等國，分別在七個不同類別的比賽項目中進行激烈角逐，包括冷盤展示、西式現烹、中式現烹、烘焙、咖啡拉花等類別。
本系共獲2金
4銀
11銅
6佳作
，並奪下3場單場最高分
，及最佳烘焙工藝甜品師
4銀11銅6佳作，並奪下3場單場最高分，及最佳烘焙工藝甜品師
四餐二1黃宥筑-畢業開平高職亞洲麵食挑戰賽金牌
及單場最高分
及單場最高分亞洲炒鍋-雀巢專業餐飲銅牌
四餐二1陳宥凱畢業豫章工商經典義大利麵銅牌
四餐ㄧ1曾彥敏畢業光啟高中亞洲炒鍋-雀巢專業餐飲銀牌
廚藝類-中西合璧East Meets West佳作
二餐三A洪以萱西式現場熱烹-家禽類金牌及單場最高分
及單場最高分西式現場熱烹-海鮮類銅牌
冷展廚藝類五道菜套餐銅牌
二餐三A黃郁婷烘焙類靜態展示-四盤甜點銅牌
烘焙現場製作-泡芙的終極味覺銅牌
烘焙類靜態展示-小甜點或果仁糖銅牌
最佳烘焙工藝甜品師
二餐三A王詩善烘焙類靜態展示-四盤甜點佳作
五餐三1廖育炘畢業江翠國中經典義大利麵銅牌
五餐三1洪佳君畢業清水高中國中部西式現場熱烹-海鮮類銅牌
五餐三1蔡文禎畢業海山國中廚藝類靜態展示-四盤不同主菜-佳作
五餐三1詹芷寧畢業錦和高中國中部烘焙現場製作-泡芙的終極味覺佳作
五餐二1陳適為畢業中華國中西式現場熱烹-家禽類銀牌
美國米食挑戰賽-創意素食米飯料理銀牌
西式現場熱烹-海鮮類銅牌
五餐二1王凱卉畢業錦和高中國中部烘焙類靜態展示-四盤甜點銅牌
111畢業校友王鈺琪烘焙現場製作-泡芙的終極味覺銀牌及單場最高分
及單場最高分烘焙類靜態展示-四盤甜點佳作
烘焙類靜態展示-小甜點或果仁糖佳作
感謝王賜興老師、陳心悅老師、陳鴻源老師用心指導、學生努力學習！
